فایلزمارکت

Files-Market

فایلزمارکت

Files-Market

بررسی روشهای اصلاح و بهسازی خاک با تاکید بر جت گروتینگ

بررسی روشهای اصلاح و بهسازی خاک با تاکید بر جت گروتینگ

هدف از این پایان نامه بررسی روشهای اصلاح و بهسازی خاک با تاکید بر جت گروتینگ می باشد


مشخصات فایل
تعداد صفحات72
حجم18 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیdoc
دسته بندیعمران

توضیحات کامل

دانلود پروژه و پایان نامه مهندسی عمران

بررسی روشهای اصلاح و بهسازی خاک با تاکید بر جت گروتینگ

 
 
چکیده
تزریق با فشار بسیار بالا روشی برای اصلاح خاک است که در آن آب یا دوغاب، با فشار بسیار بالا و سرعت زیاد از طریق نازل‏هایی به داخل خاک تزریق شده و باعث تخریب ساختار خاک می‌شود. طی این فرآیند، بخشی از ذرات خاک و دوغاب از درون گمانه حفاری بیرون آمده و بخشی دیگر به‏صورت درجا با دوغاب مخلوط می‏شوند. در نتیجه این فرآیند، توده‌ای از خاک اصلاح شده به‏وجود می‌آید که به آن اصطلاحاً توده خاک-سیمان اطلاق می‌شود.
 
ستون‏های خاک- سیمان ایجاد شده از طریق روش تزریق با فشار بالا در داخل خاک، دارای مقاومت بالا، تغییر شکل‌پذیری اندک و نفوذپذیری بسیار پایین هستند و باعث تقویت خصوصیات خاک محل می‌شوند. در پروژه حاضر ابتدا خاک،مقاومت خاک،روشهای بهسازی و اصول تزریق با فشار بالا و عوامل مؤثر در این روش تشریح شده است، سپس به بررسی نتایج حاصل از خاک‏برداری اطراف ستون‏های خاک- سیمان ایجادشده با تزریق با فشار بسیار بالای آزمایشی و آزمایش‏های انجام‏شده روی نمونه‏های اخذ شده از این ستون‏ها پرداخته شده است. با توجه به نتایج به‏دست آمده از آزمون‌های مذکور، عملیات تزریق با فشار بسیار بالا باعث افزایش و تقویت خصوصیات فیزیکی و مکانیکی خاک محل از جمله مقاومت فشاری تک محوری، چسبندگی و زاویه اصطکاک داخلی تا چندین برابر شده است. در پایان نیز مقادیر و نمونه انجام شده در ایران مورد بررسی قرار گرفته است.
 
 
 
کلمات کلیدی:

اصلاح خاک

بهسازی خاک

بهبود زمین

تزریق با فشار بالا

جت گروتینگ

 
مقدمه:
جت گروتینگ (Jet grouting) یکی از شیوه‌های بهسازی و افزایش مقاومت و توان باربری خاک بصورت درجا میباشد. در این روش که با ابزار پیشرفته قابل اجراست، ستون‌هایی مدفون از مخلوط خاک و سیمان بوسیله پمپ ترزیق مخصوص با سرعت بالا (800 تا 900 کیلومتر بر ساعت) و همچنین فشار بسیار بالای (30 تا 70 مگا پاسکال) درمحل تولید می‌شود.
در روش جت گروتینگ ابتدا راد یا میله‌ی حفاری با قطر کم با سرعت زیاد در زمین حفاری می‌کند. هنگامی که راد به عمق مورد نظر رسید از طریق نازل‌های موجود در نوک و جداره‌ی راد، هوا، آب و مخلوط تزریق بوسیله پمپ با سرعت و فشار بالا به درون خاک تزریق می‌شود. در این روش راد در هنگام تزریق با سرعت زیاد در حال چرخش است و با سرعت کم به طرف بالا حرکت می‌کند. این عملیات باعث شکستن ساختار خاک و اختلاط کامل با مخلوط ترزیق می‌گردد. از طرفی در این روش، فشار بالای تزریق باعث افزایش تراکم خاک نیز می‌شود و محیطی همگن و صلب در خاک بوجود می‌آورد. تغییر در فشار تزریق، سرعت چرخش راد و سرعت حرکت رو به بالای راد باعث تغییر در ستون ایجاد شده می‌شود.
 
 
فهرست مطالب
چکیده: 5
کلمات کلیدی: 6
مقدمه 6
 

فصل اول:خاک 7

خاک 7
محتویات 7
عوامل موثر در تشکیل خاک 7
سنگ‌های اولیه یا سنگ مادر 7
پوشش گیاهی و فعالیت موجودات زنده 7
زمان 8
آب و هوا 8
توپوگرافی محل تشکیل خاکها 8
مواد تشکیل دهنده خاک‌ها 8

موادی که خاک‌ها را تشکیل می‌دهند به چهار قسمت تقسیم می‌شوند: 8

تقسیم‌بندی خاک‌ها از لحاظ سنگ‌های تشکیل دهنده 9
خاک رسی 9
خاک‌های سیلتی 9
خاک‌های ماسه‌ای 9
خاک‌های اسکلتی 9
طبقه‌بندی خاک 10
مورفولوژی خاک 10
1) افق های خاک و تشخیص آنها در صحرا : 11
2) نامگذاری افق های خاک : 11
پروفیل خاک : 11
نیمرخ خاک : 11
مقاومت فشاری خاک معمولا چقدر است؟ 12
 

فصل دوم: خاک های ضعیف و روش های اصلاح 12

مقدمه 13

شکل 1:روشهای متداول پایداری شیب 14

مشکلات ناشی از خاک های واگرا 14

شکل 2:روش تراکم لرزه ای 15
روش های شناسایی خاک های واگرا 15

شناسایی خاک های واگرا در بررسی های محلی 15

آزمایش های متداول در شناسایی خاک های واگرا 16
ملاحظات طراحی در مواجه با خاک های واگرا و روش های بهسازی 16
تعریف 16
شکل 3:رفتار خاکهای دانه ای پس از تراکم 17
خاک های مستقر بر روی زمین های دفن زباله 17
خاک های متورم شونده 18

بهترین تعریف از پدیده ی تورم 18

نشانه های صحرایی تورم در خاک 18
استعداد روان گرایی 19
مقاوم سازی لرزه ای خاک 20
روش های ارتعاشی 20
ارتعاش شناوری (Vibro Flotation) 20
روش دینامیکی 21
تراکم دینامیکی 21
تراکم توسط انفجار 21
روش زهکشی 21
تزریق تراکمی 22

کاربردهای تزریق در بهسازی خاک 22

شکل 4:روش پرتاب وزنه 23

تزریق با فشار 23

لزوم استفاده از روش های بالا بردن مقاومت خاک 24
شکل 5 و 6:روشهای تزریق در خاک 24
شکل 7:درصد سیمان 25
تثبیت سیمان 26
جدول 1:درصدهای متفاوت اختلاط آهک 27
تثبیت خاک با آهک 27
خاک های مناسب اختلاط با آهک 27
استفاده از مواد پلیمری چسبناک 28
از خصوصیات محیطی این ماده می توان به موارد زیر اشاره کرد: 29
جدول 2:درصدهای متفاوت اختلاط پلیمر و خاک 30
جمع بندی و نتیجه گیری 30

فصل سوم: روش های نوین بهسازی زمین 31

فلسفه بهسازی 31
تعریف بهسازی 32
ویژگیهای اصلی 32
مـزایـــا 32

اثر بهسازی مکانیکی بر بافت خاک 32

در رس 33
در ماسه 33
اثر افزایش تراکم بر چسبندگی 34
اثر افزایش تراکم بر زوایه برشی ماسه 35
اثر افزایش تراکم بر روانگرایی 35
روش های بهسازی 37
کاربرد روش های بهسازی 37
کاربرد روش های بهسازی 38
بهبود کیفی زمین 38
علاج بخشی پی 38
کنترل آلودگی 38
پایدارسازی گود 38
کنترل آب زیرزمینی 38
روش های بهسازی و مطالعات موردی در ایران 39
تراکم لرزه ای / جایگزینی 39
ساختمان و عملکرد ویبراتور 39
ستون سنگی – حفاری / ارتعاشی 41
ستون سنگی – جایگزینی/ ارتعاشی 42
مراحل تراکم 42
رفتار ماسه قبل و بعد از تراکم 43
ستون های سنگی برای رفع روانگرایی و افزایش ظرفیت باربری پروژه برج ستاره دریایی (بندرعباس) 44
تراکم دینامیکی 44
تعاریف مهم 44
کاربرد تراکم دینامیکی 45
محدوده های اجرایی تراکم دینامیکی 45
پیش بارگذاری 45
اثر فواصل زهکش عمودی در زمان پیش بارگذاری 46
 

فصل چهارم:تزریق با فشار بالا 47

بهسازی با تزریق 47

روشهای عمومی تزریق در خاک و سنگ 47

تزریق: 47
کاربردها: 47

انواع تزریق 48

تزریق تماسی (Contact Grouting) 48
تزریق با ایجاد شکاف (Fracture Grouting) 48
تزریق درزه­ ای (Joint Grouting) 48
تزریق آب­بندی (تزریق پرده آب­بندCurtain Grouting) 48
تزریق تحکیمی (Consolidation Grouting) 48
تزریق تراکمی (Compact Grouting) 48
تزریق شیمیایی (Chemical Grouting) 49
کاربرد تزریق های شیمیایی 49
تزریق  با فشار بالا 50
تعاریف 50
نحوه‌ی اجرا 51

مراحل تزریق با فشار بالا 51

سیستم های تزریق با فشار بالا 52

(F1) سیستم تزریق تک مرحله ای 52
(F2) سیستم تزریق دو مرحله ای 53
(F3) سیستم تزریق سه مرحله ای 53
پارامترهای اجرایی تزریق با فشار بالا 55
اندازه شکل هندسی تابعی است از: 55

مقاومت فشاری جت گروتینگ 56

فرم‌های مختلف ایجاد شده توسط جت گروتینگ 56
کاربرد های عمل جت گروتینگ 57
تجهیزات اصلی یک کارگاه جت گروتینگ : 57
کنترل و آزمایش 58
جت گروتینگ به منظور ایجاد دیوار آب بند: 58

کاربردهای مختلف جت گروتینگ 59

محدوده‌ی کاربرد 61
 محدوده‌‌ی تأثیر جت گروتینگ در انواع خاک 62
تجهیزات مورد نیاز برای جت گروتینگ 62
آرایش ستون و پانل های تزریق با فشار بالا 64
کاربرد و نکات طراحی 64

دامنه کاربرد روش های تزریق برحسب دانه بندی خاک 65

موارد استفاده از تزریق با فشار بالا 65

مزایای تزریق با فشار بالا 66

روش های کنترل کیفی و کمی 66
مطالعات موردی تزریق با فشار بالا در ایران 66

پایدارسازی گودبرداری به عمق 55 متر به روش J.G در پی سد بتنی شهریار مقطع زمین شناسی محور سد شهریار 66

فرازبند و محل اجرای عملیات بهسازی مقاومتی و آب بندی آبرفت 67
تزریق آزمایشی با فشار بالا 68
نتیجه: 70
پی‌نوشت‌ها: 71
مراجع و منابع 71
 

توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود

ارزیابی کنترل تراوش آب از سدهای خاکی با استفاده از بتن پلاستیک

ارزیابی کنترل تراوش آب از سدهای خاکی با استفاده از بتن پلاستیک

هدف از این پایان نامه ارزیابی کنترل تراوش آب از سدهای خاکی با استفاده از بتن پلاستیک می باشد


مشخصات فایل
تعداد صفحات130
حجم1 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیdoc
دسته بندیعمران

توضیحات کامل

دانلود پایان نامه مهندسی عمران

ارزیابی کنترل تراوش آب از سدهای خاکی با استفاده از بتن پلاستیک

 
چکیده:
استفاده از مصالح بتنی در دیوارهای آب بند سدها با توجه به نفوذپذیری بسیار اندک آنها و تحمل گرادیان هیدرولیکی بالای ناشی از زهاب تحت الارضی، از دیرباز مد نظر بوده است. استفاده از بتن معمولی با مدول الاستیسیته بالا نسبت به مصالح محیط اطراف، مشکلاتی از جمله شکننده بودن دیوار آب بند تحت تاثیر تنش های دینامیکی را در پی خواهد داشت. جهت حل این مشکل افزودن درصد معینی از خاک رس (بنتونیت) به مصالح بتن پلاستیک باعث کاهش سختی بتن و نیز کاهش ضریب ارتجاعی بتن و افزایش شکل پذیری بتن می شود. افزودن بنتونیت (خاک رس، گل حفاری) باعث کاهش احتمال بوجود آمدن شکست هیدرولیکی و ترک خوردگی می شود.
 
دیوار آببند بتن پلاستیک به دلیل داشتن خاصیت نفوذپذیری کم، رفتار پلاستیک و خاصیت شکل پذیری مشابه خاک مجاور، یکی از شیوه های متداول در کاهش نفوذپذیری پی سدهای خاکی است . در طرح اختلاط بتن پلاستیک علاوه بر معیار مقاومت فشاری، شکل پذیری (مدول الاستیسیته ) و نفوذپذیری به عنوان دو عامل مهم تر در طرح اختلاط باید مد نظر قرار گیرند . .با توجه به هم جهت نبودن تغییرات سه عامل ذکر شده، همچنین محدود بودن مدول الاستیسیته بتن پلاستیک، و اضافه شدن یک عنصر جدید به نام بنتونیت که بر اساس نتایج آزمایشها هر گونه تغییر در وزن آن هر سه عامل فوق را تحت تأثیر قرار میدهد، طرح اختلاط بتن پلاستیک در مقایسه با بتن سازه ای از حساسیت بیشتری برخوردار است .
 
 
 
کلمات کلیدی:

بتون پلاستیک

دیواره آب بند

روشهای طرح اختلاط

طرح کرخه و دیوار آب بند آن

روشهای اجرایی دیواره آب بند

 
 
 
مقدمه:
همانگونه که گفته شد یکی از روش های کلی کاهش تراوش از پی آنست که خندقی -ترانشه ای را در پی سد تا لایه نفوذ ناپذیر حفر کرد وآنرا با مواد نفوذ ناپذیر پر کرد این مواد نفوذ پذیر میتواند مخلوط خاک و بنتونیت یا مخلوط سیمان و بنتونیت یا بتون پلاستیک باشد. بتون پلاستیک از سیمان،بنتونیت مصالح دانه ای وآب تشکیل شده است.بتون پلاستیک ناتراوایی خوبی دارد ومقاومت چندین مرتبه بیشتر از خاک دارد واین خصوصیات رفتاری ویژه ای به بتون پلاستیک میدهد.
 
شکل پذیری بالا که با بتون معمولی نمیتوان به آن رسید و مقاومتی که با دیواره از جنس خاک نمیتوان به این رسید و این نتایج موفق بدون کاهش آب بندی بدست میآید. بطور مثال برای جاهایی که اضافه بار زیادی وجود دارد.مانند وزن یک سد یا وقتی که فشار هیدرولیکی زیادی ایجاد میشود(بتون پلاستیک انتخاب خوبی است وبطور کلی میتوان گفت در جایی که مقاومت زیادی مورد انتظار باشد یا به عکس در جائیکه مواد نرم اطراف دیواره فشرده میشوند و به تغییر شکل مقاوم بماند وترک نخورد.امروز با توسعه تکنیک حفاری هزینه های ساخت دیواره آب بند از جنس بتون پلاستیک کاهش یافته است و مشکلات اجرایی نظیر انحراف دیواره ها نیز کم شده اند.
 
دو فصل اول رساله شامل بررسی ادبیات موضوع است.
فصل سوم: به روشهای طرح اختلاط و شرح آزمایشات انجام شده می پردازد.
فصل چهارم: به بررسی ویژگیهای طرح کرخه می‌پردازد.
 
 
 
 
 
 
فهرست
مقدمه: 1

 

فصل اول:توصیف بتون پلاستیک و روشهای اجرایی دیواره آب بند 3

1-1 عمومی 5
1-2- توصیف مواد تشکیل دهنده بتون پلاستیک 6
1-2-1- سیمان 7
1- 2-2- بنتونیت 7
1- 2-3-مصالح دانه‌ای 9
1-2-4- آب مصرفی 10
1-2-6- پرکننده ها 11

1-3 روشهای اجرایی دیواره آب بند بتون پلاستیک 12

1-3-1- عمومی 12

1- 3-2-روش اجرایی پیوسته دیواره آب بند 13

1-3-3- روش اجرایی ناپیوسته دیوار آب بند بتون پلاستیک 14

1-3-3-1- آماده سازی محل اجرا(Siteprepration) 14
1-3-3-2- دیوارهای راهنما(Guide Wall) 15
شکل3-1 نمای عمومی اجرای دیواره آب بند به روش پیوسته 16
1-3-3-3-2- ماسه زدایی(یا تعویض گل) (Desanding) 17
1- 3-3-3-4-بتون ریزی (Concreting) 18
 

فصل دوم:ویژگیها وخصوصیات بتون پلاستیک 20

2-1- بتون تازه 21
2-1-1- چگالی دوغاب و چگالی بتون پلاستیک تازه 22
2-1-2- کارایی بتون پلاستیک 22
2-1-3- دمای بتون پلاستیک: 23
2-2 خصوصیات رفتاری بتون پلاستیک: 24
منحنی - (1-2) 25
شکل عمومی منحنی رفتاری بتون معمولی 28
کرنش      منحنی 5-2 30

2-2-1- مقاومت فشاری بتون پلاستیک ومحلول الاستیسته 32

شکل 8-2 منحنی توسعه مقاومت بتون پلاستیک دیوار 38
شکل2-9 رابطه بین میزان رس- بنتونیت وتنش محدود کننده مقاومت 39
شکل 2-10 رابطه بین میزان رس پنتونیت وتنش محدود کننده مقاومت در حالت5kg/cm2 40
نرخ کرنش 43
2-2-3- نفوذ پذیری : 43

- منافذ وتخلخل در بتون: 45

جدول 2-1 مدت زمان لازم برای قطع ارتباط منافذ موئین بتون با تستهای مختلف آب به سیمان 48
جدول 2-2 کاهش نفوذ پذیری سیمان(با نسبت آب به سیمان7%) 50
3- نسبت آب به سیمان 50
شکل 13-2 رابطه بین نفوذپذیری ونسبت آب به سیمان خمیرسیمان 93 درصد هیدراته شده. 51
- اثربنتونیت بر نفوذ پذیری بتون پلاستیک: 52
2-2-4-  پدیده جوشش 53

الف- مشاهدات پدیده جوشش در حین اجرا 53

ب -بررسی پدیده جوشش وکنترل عوامل متعدد 53

ج- زمان جوشش آب 54
د- میزان جوشش آب از پانل: 54
ه- موقعیت جوشش در پانل: 54
ذ- تحلیل پدیده جوشش: 56
2-2-5- شکست هیدرولیکی 59

شکل 14-2 تغیرات آب خروجی در اثر افزایش گرادیان هیدرولیکی 61

2-2-6- سرعت بارگذاری 63
 

فصل سوم :روشهای طرح اختلاط و شرح آزمایشات انجام شده 68

3-1- روشهای طرح اختلاط 69
3-1-1- مقدمه: 69
3-1-2- هدف: 69
3-1-3- اسلامپ: 70
3-1-4- مصالح مصرفی 71
3-1-5- طریقه ساخت نمونه ها 72

3-2-2- آزمایش سرعت بارگذاری: 77

3-2-3-آزمایش مقاومت فشاری و ملول الاستیسیته: 78

3-3-1- نتایج آزمایش تعیین زمان بهینه عمل آوری دوغاب بنتونیت 85

شکل 3-1 اثر زمان عمل آوری دوغاب بنتونیت برمقاومت فشاری بتن پلاستیک 86
شکل 3-2 اثر سرعت بارگذاری برمقاومت فشاری بتن پلاستیک در دو نسبت مختلف B/C 88
شکل 3-3اثر سرعت بارگذاری برمدول الا ستیسیته بتن پلاستیک در دونسبت مختلف B/C 88
شکل 3-4)رابطه لگاریتم سرعت بارگذاری و مقاومت فشاری بتن پلاستیک در دونسبت مختلف B/C 88
3-3-3- نتایج آزمایش مقاومت فشاری مدول الا ستیسیته 90
شکل 3-7 نسبت بنتونیت  به سیمان برمقاومت فشاری بتن پلاستیک با نسبت 2/0=B/C 91
B/C=0.3 92
شکل 3-8 نسبت آ به سیمان برمقاومت فشاری بتن پلاستیک با نسبت 3/0=B/C 92
شکل 3-9 نسبت آب به سیمان برمقاومت فشاری بتن پلاستیک با نسبت 4/0=B/C 92
شکل 3-10 نسبت آب به سیمان برمقاومت فشاری بتن پلاستیک با نسبت 5/0=B/C 92
شکل 3-11 نسبت آب به سیمان برمقاومت فشاری بتن پلاستیک با نسبت 6/0=B/C 93
B/C=0.2 93
شکل 3-12 اثر نسبت آب به سیمان مدول الا ستیسیته بتن پلاستیک با نسبت 2/0=B/C 93
شکل 3-13 اثر مقدار سیمان برمقاومت فشاری بتن پلاستیک با نسبت 1/0=B/C 94

- روند توسعه مقاومت بتن پلاسیتک 95

توسعه مقاومت بتن در طول زمان 96

3-3-4- نتایج آزمایش نفوذپذیری 97
شکل 3-16 )اثر نسبت B/C برنفوذپذیری بتن پلاستیک kg/cm2 150=مقدار سیمان 98
شکل 4-17اثر مقدار بر نفوذپذیری بتن پلاستیک با نسبت 6/0= B/C 100
3-4-2- بررسی روش ACI برای طرح مخلوط بتن معمولی 101
شکل 3-18 روندتعیین طرح اختلاط بتن معمولی به روش ACI 102
شکل 3-19 روند تعیین طرح اختلاط بتن پلاستیک 103

 

فصل چهارم :ویژگیهای طرح کرخه و دیوار آب بند آن 120

4-1- مقدمه: 121

4-2-وضعیت زمین شناسی پی ساختگاه سدکرخه: 122

I)کنلگومرای بختیاری پائینی: 123
II) کنلگومرای بختیاری بالائی: 123

4-3- مشخصات مکانیکی توده سنگ وتکیه گاههای سد کرخه 124

4-4- ویژگیهای بتن پلاستیک دیواره آب بند سدکرخه 124

نتایج آزمایش های سه محوری روی گل سنگ شماره (2-) [5] 126
- استفاده از بنتونیت تازه (غیراشباع) 127
استفاده از سیمان خشک: 128
 
منابع
 

 


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود

بررسی روش جت گروتینگ و چگونگی نقش آن در بهسازی خاک

بررسی روش جت گروتینگ و چگونگی نقش آن در بهسازی خاک

در دانلود پروژه و پایان نامه مهندسی عمران به بررسی روش جت گروتینگ و چگونگی نقش آن در بهسازی خاک می پردازیم


مشخصات فایل
تعداد صفحات72
حجم18 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیdoc
دسته بندیعمران

توضیحات کامل

دانلود پروژه و پایان نامه مهندسی عمران

بررسی روش جت گروتینگ و چگونگی نقش آن در بهسازی خاک

 
 
چکیده
امروزه به منظور دستیابی به شرایط ژئوتکنیکی لازم ازقبیل مقاومت سازندها آب بندی وپایدارسازی و... ازروشهای تزریق درخاک یاسنگ استفاده میشود تزریق بطور کلی به دونوع تزریق درسنگ و تزریق درخاک تقسیم بندی می شود روش جت گروتینگ تزریق بافشار بسیاربالا به عنوان یکی ازروشهای بهسازی خاک مطرح شده است تزریق با فشاربسیاربالا روشی برای اصلاح خاک است که درآن آب یادوغاب بافشاربسیاربالا و سرعت زیاد ازطریق نازلهایی به داخل خاک تزریق شده و باعث تخریب ساختارخاک میشود طی این فرایند بخشی ازذرات خاک و دوغاب ازدرون گمانه حفاری بیرون آمده وبخشی دیگر بصورت درجا با دوغاب مخلوط میشوند درنتیجه این فرایند توده ای ازخاک اصلاح شده بهوجود می آید که به آن اصطلاحا توده خاک - سیمان اطلاق میشود ستونهای خاک - سیمان ایجادشده ازطریق روش تزریق بافشاربالا درداخل خاک دارای مقاومت بالا تغییرشکل پذیری اندک و نفوذپذیری بسیارپایین هستند و باعث تقویت خصوصیات خاک محل میشوند
 
 
 
کلمات کلیدی:

جت گروتینگ

بهسازی خاک

نقش جت گروتینگ در بهسازی خاک

 

 

 
مقدمه:
جت گروتینگ (Jet grouting) یکی از شیوه‌های بهسازی و افزایش مقاومت و توان باربری خاک بصورت درجا میباشد. در این روش که با ابزار پیشرفته قابل اجراست، ستون‌هایی مدفون از مخلوط خاک و سیمان بوسیله پمپ ترزیق مخصوص با سرعت بالا (800 تا 900 کیلومتر بر ساعت) و همچنین فشار بسیار بالای (30 تا 70 مگا پاسکال) درمحل تولید می‌شود.
در روش جت گروتینگ ابتدا راد یا میله‌ی حفاری با قطر کم با سرعت زیاد در زمین حفاری می‌کند. هنگامی که راد به عمق مورد نظر رسید از طریق نازل‌های موجود در نوک و جداره‌ی راد، هوا، آب و مخلوط تزریق بوسیله پمپ با سرعت و فشار بالا به درون خاک تزریق می‌شود. در این روش راد در هنگام تزریق با سرعت زیاد در حال چرخش است و با سرعت کم به طرف بالا حرکت می‌کند. این عملیات باعث شکستن ساختار خاک و اختلاط کامل با مخلوط ترزیق می‌گردد. از طرفی در این روش، فشار بالای تزریق باعث افزایش تراکم خاک نیز می‌شود و محیطی همگن و صلب در خاک بوجود می‌آورد. تغییر در فشار تزریق، سرعت چرخش راد و سرعت حرکت رو به بالای راد باعث تغییر در ستون ایجاد شده می‌شود.
 
 
فهرست مطالب
چکیده: 5
کلمات کلیدی: 6
مقدمه 6
 

فصل اول:خاک 7

خاک 7
محتویات 7
عوامل موثر در تشکیل خاک 7
سنگ‌های اولیه یا سنگ مادر 7
پوشش گیاهی و فعالیت موجودات زنده 7
زمان 8
آب و هوا 8
توپوگرافی محل تشکیل خاکها 8
مواد تشکیل دهنده خاک‌ها 8

موادی که خاک‌ها را تشکیل می‌دهند به چهار قسمت تقسیم می‌شوند: 8

تقسیم‌بندی خاک‌ها از لحاظ سنگ‌های تشکیل دهنده 9
خاک رسی 9
خاک‌های سیلتی 9
خاک‌های ماسه‌ای 9
خاک‌های اسکلتی 9
طبقه‌بندی خاک 10
مورفولوژی خاک 10
1) افق های خاک و تشخیص آنها در صحرا : 11
2) نامگذاری افق های خاک : 11
پروفیل خاک : 11
نیمرخ خاک : 11
مقاومت فشاری خاک معمولا چقدر است؟ 12
 

فصل دوم: خاک های ضعیف و روش های اصلاح 12

مقدمه 13

شکل 1:روشهای متداول پایداری شیب 14

مشکلات ناشی از خاک های واگرا 14

شکل 2:روش تراکم لرزه ای 15
روش های شناسایی خاک های واگرا 15

شناسایی خاک های واگرا در بررسی های محلی 15

آزمایش های متداول در شناسایی خاک های واگرا 16
ملاحظات طراحی در مواجه با خاک های واگرا و روش های بهسازی 16
تعریف 16
شکل 3:رفتار خاکهای دانه ای پس از تراکم 17
خاک های مستقر بر روی زمین های دفن زباله 17
خاک های متورم شونده 18

بهترین تعریف از پدیده ی تورم 18

نشانه های صحرایی تورم در خاک 18
استعداد روان گرایی 19
مقاوم سازی لرزه ای خاک 20
روش های ارتعاشی 20
ارتعاش شناوری (Vibro Flotation) 20
روش دینامیکی 21
تراکم دینامیکی 21
تراکم توسط انفجار 21
روش زهکشی 21
تزریق تراکمی 22

کاربردهای تزریق در بهسازی خاک 22

شکل 4:روش پرتاب وزنه 23

تزریق با فشار 23

لزوم استفاده از روش های بالا بردن مقاومت خاک 24
شکل 5 و 6:روشهای تزریق در خاک 24
شکل 7:درصد سیمان 25
تثبیت سیمان 26
جدول 1:درصدهای متفاوت اختلاط آهک 27
تثبیت خاک با آهک 27
خاک های مناسب اختلاط با آهک 27
استفاده از مواد پلیمری چسبناک 28
از خصوصیات محیطی این ماده می توان به موارد زیر اشاره کرد: 29
جدول 2:درصدهای متفاوت اختلاط پلیمر و خاک 30
جمع بندی و نتیجه گیری 30

فصل سوم: روش های نوین بهسازی زمین 31

فلسفه بهسازی 31
تعریف بهسازی 32
ویژگیهای اصلی 32
مـزایـــا 32

اثر بهسازی مکانیکی بر بافت خاک 32

در رس 33
در ماسه 33
اثر افزایش تراکم بر چسبندگی 34
اثر افزایش تراکم بر زوایه برشی ماسه 35
اثر افزایش تراکم بر روانگرایی 35
روش های بهسازی 37
کاربرد روش های بهسازی 37
کاربرد روش های بهسازی 38
بهبود کیفی زمین 38
علاج بخشی پی 38
کنترل آلودگی 38
پایدارسازی گود 38
کنترل آب زیرزمینی 38
روش های بهسازی و مطالعات موردی در ایران 39
تراکم لرزه ای / جایگزینی 39
ساختمان و عملکرد ویبراتور 39
ستون سنگی – حفاری / ارتعاشی 41
ستون سنگی – جایگزینی/ ارتعاشی 42
مراحل تراکم 42
رفتار ماسه قبل و بعد از تراکم 43
ستون های سنگی برای رفع روانگرایی و افزایش ظرفیت باربری پروژه برج ستاره دریایی (بندرعباس) 44
تراکم دینامیکی 44
تعاریف مهم 44
کاربرد تراکم دینامیکی 45
محدوده های اجرایی تراکم دینامیکی 45
پیش بارگذاری 45
اثر فواصل زهکش عمودی در زمان پیش بارگذاری 46
 

فصل چهارم:تزریق با فشار بالا 47

بهسازی با تزریق 47

روشهای عمومی تزریق در خاک و سنگ 47

تزریق: 47
کاربردها: 47

انواع تزریق 48

تزریق تماسی (Contact Grouting) 48
تزریق با ایجاد شکاف (Fracture Grouting) 48
تزریق درزه­ ای (Joint Grouting) 48
تزریق آب­بندی (تزریق پرده آب­بندCurtain Grouting) 48
تزریق تحکیمی (Consolidation Grouting) 48
تزریق تراکمی (Compact Grouting) 48
تزریق شیمیایی (Chemical Grouting) 49
کاربرد تزریق های شیمیایی 49
تزریق  با فشار بالا 50
تعاریف 50
نحوه‌ی اجرا 51

مراحل تزریق با فشار بالا 51

سیستم های تزریق با فشار بالا 52

(F1) سیستم تزریق تک مرحله ای 52
(F2) سیستم تزریق دو مرحله ای 53
(F3) سیستم تزریق سه مرحله ای 53
پارامترهای اجرایی تزریق با فشار بالا 55
اندازه شکل هندسی تابعی است از: 55

مقاومت فشاری جت گروتینگ 56

فرم‌های مختلف ایجاد شده توسط جت گروتینگ 56
کاربرد های عمل جت گروتینگ 57
تجهیزات اصلی یک کارگاه جت گروتینگ : 57
کنترل و آزمایش 58
جت گروتینگ به منظور ایجاد دیوار آب بند: 58

کاربردهای مختلف جت گروتینگ 59

محدوده‌ی کاربرد 61
 محدوده‌‌ی تأثیر جت گروتینگ در انواع خاک 62
تجهیزات مورد نیاز برای جت گروتینگ 62
آرایش ستون و پانل های تزریق با فشار بالا 64
کاربرد و نکات طراحی 64

دامنه کاربرد روش های تزریق برحسب دانه بندی خاک 65

موارد استفاده از تزریق با فشار بالا 65

مزایای تزریق با فشار بالا 66

روش های کنترل کیفی و کمی 66
مطالعات موردی تزریق با فشار بالا در ایران 66

پایدارسازی گودبرداری به عمق 55 متر به روش J.G در پی سد بتنی شهریار مقطع زمین شناسی محور سد شهریار 66

فرازبند و محل اجرای عملیات بهسازی مقاومتی و آب بندی آبرفت 67
تزریق آزمایشی با فشار بالا 68
نتیجه: 70
پی‌نوشت‌ها: 71
مراجع و منابع 71
 

توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود

روش تثبیت خاک ماسه رس دار با آهک و پلی وینیل استات

روش تثبیت خاک ماسه رس دار با آهک و پلی وینیل استات

در این پایان نامه به بررسی روش تثبیت خاک ماسه رس دار با آهک و پلی وینیل استات خواهیم پرداخت


مشخصات فایل
تعداد صفحات50
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpdf
دسته بندیعمران

توضیحات کامل

دانلود پایان نامه مهندسی عمران

روش تثبیت خاک ماسه رس دار با آهک و پلی وینیل استات

 
مقدمه
خاک های مسئله دار، خاک هایی هستند که در پروژه های عمرانی مشکلات فنی و مهندسی زیادی از قبیل ریزش و یا ترک خوردگی ساختمان ها، نشست ناهمگون ساختمان، بالا آمدن سطح آب زیرزمینی که در نقاط پست می تواند به دلیل ای جاد تورم ساختگاه مشکلاتی برای پی ساختمان ها به وجود آورد را به همراه دارند . روان گرایی خاک در هنگام وقوع زلزله و استقرار شهرک ها بر روی خاک های مسأله دار و مشکلات فراوان دیگری از این قبیل اطلاع از خصوصیات زمین شناسی و ژئوتکنیکی محل انجام پروژه را امری اجتن اب ناپذیر م ی سازد .
 
درسال های اخیر ، رشد جمعیت و افزایش تقاضا برای تهیه مسکن و توسعه صنعت ساختمان، با توجه به ساخت و ساز در شهرهای بزرگ ، بدون رعایت مسائل زمین شناسی و ژئوتکنیکی، مشکلات فنی و مهندسی زیادی را به همراه داشته که یکی از مهم ترین آنها خاک های مسئله دار می باشد.
 
بهسازی خاک ، در کلیه مسائل مهندسی خاک و بخصوص در شرایط ضعیف بودن آن مطرح می باشد. این عمل به منظور اصلاح کاربرد م هندسی خاک برای دستیابی به اهداف مختلف انجام می شود . انتخاب روش بهسازی خاک به صورت طبق ه بندی شده امر مشکلی است. روش های بهسازی متعددی جهت خاک زیر پی از جمله عبور از اثر های خاک ضعیف با استفاده از پ یهای عمیق، برداشت خاک ضعیف و جایگزینی با مصالح پر کننده مهندسی و بهسازی خواص خاک در محل وجود دارد . انتخاب روش های بهسازی بستگی به عوامل متعدد ی از جمله نوع خاک، درصد ریزدانه (لای و مقدار ر س)، مساحت و عمق بهسازی، مقاومت و تراکم پذیری خاک م ورد نظر، ضوابط نشست ، دسترسی به مهارت های فنی ، نوع تجهیزات ، مصالح و هزینه بهسازی دارد . اهداف متفاوتی برای بهسازی خاک وجود دارند .
 
 از جمله می توان به افزایش ظرفیت باربری ، افزایش پایداری شیب و کاهش نشست پی برا ی خاک های دانه ریز و درشت اشاره نمود . مکانیسم های مرتبط با بهسازی خواص خاکهای رسی شامل تحکیم خاک رس با انجام پیش بارگذاری، اجرای ستون های سیمان - خاک یا آهک - خاک و یا هر دو مصالح می باشد.مکانیسم های مرتبط با خاک های ماسه ای رس دار ، شامل تراکم دینامیکی با ا ستفاده از ضربه زدن به سطح خاک، لرزاندن و جابجایی خاک مورد نظر با استفاده از ستون شنی جایگزینی، جابجایی مواد حفاری شده از طریق تزریق تراکمی، استفاده از مصالح چسبنده و تزریق سیمان فوق ریز و ایجاد ستون با استفاده از مخلوط خاک با آهک می باشد. بهسازی مشخصات مقا ومتی خاک به منظور کاهش خطرات آتی از اهمیت بسیار زیادیبرخوردار است . نظر به استحصال آسان و قیمت پایین مواد افزودنی نظیر آهک، استفاده از این مواد در بهسازیمشخصات رفتاری خاک های مسئله دار در این مطالعه مورد توجه قرار گرفته است.
 
 
 
کلمات کلیدی:

بهسازی خاک

خاکهای مساله دار

خاکهای تثبیت شده

روشهای بهسازی خاکهای مساله دار

 
 
 
 
فهرست مطالب
فصل اول:کلیات
1 مقدمه 1
1-1 پیش بارگذاری 2
2-1 تراکم دینامیکی  2

3-1 ستون های خاک و سیمان 3

4-1 تراکم ارتعاشی. 3
5-1 ستون سنگی جایگزینی ارتعاشی 4
6-1 ستون های خاک- آهک. 4
7-1 مواد افزودنی. 4
1-7 آهک 4 -1
2-7-1 سیمان. 5
3-7-1 استفاده از مواد شیمیایی نوین 6

8-1 واکنش های شیمیایی میان خاک رس و آهک 7

1 واکنش های تبادل کاتیونی آهک 7 -8 -1
2 واکنشهای پوزولانی آهک 7 -8-1
3 واکنش کربناتاسیون آهک. 8 -8 -1

9 تأثیر آهک بر خواص مکانیکی خاک های رسی. 9 -1

10 تأثیر آهک بر دانه بندی. 10 -1
11 تأثیر آهک بر حدود اتربرگ 10 -1

12-1 تأثیر آهک بر خصوصیات تغییر حجم و قابلیت تورم خاک. 11

13 تأثیر آهک بر میزان تراکم 12 -1
14 تأثیر آهک بر نفوذپذیری خاک و کاهش درصد آب 13 -1

15 تأثیر آهک بر مقاومت برشی و فشاری خاکهای تثبیت شده. 13 -1

16 تأثیر آهک بر روی حساسیت خا کهای رسی 14 -1

17 تأثیر آهک بر مقاومت در برابر چرخ ههای یخ زدگی و آب شدن 15 -1

18-1 چگونگی عملکرد نانو ذرات پلیمری در خاکهای رس. 15

1-18-1 ذرات پلیمری در خا کهای رس 18

19-1 جمع بندی . 19
20-1 روش تحقیق 19
 

فصل دوم:خاک تثبیت شده با آهک

2 مقدمه 21
1 آزمایش های شاخص. 23 -2
1-1-2 آزمایش دان هبندی و هیدرومتری 23
2-1-2 آزمایش تعیین حدود اتربرگ 23
3-1-2 آزمایش تعیین درصد رطوبت خاک. 24
2 آزمایش های مکانیکی. 25 -2
1-2-2 آزمایش تراکم. 25
2-2-2 آزمایش مقاومت فشاری. 26
28.10*10 cm 3-2-2 آزمایش برش مستقیم

 

فصل سوم:خاک تثبیت شده با مواد نانو

3 مقدمه 32
1-3 آزمایش های شاخص 32
1-1-3 آزمایش تعیین حدود اتربرگ 32
1-2-1-3 بررسی نتایج آزمایش اتربرگ. 32
3-1-3 آزمایش تعیین درصد رطوبت خاک 33
2 آزمایش های مکانیکی. 34 -3
1-2-3 آزمایش تراکم. 34
2-2-3 آزمایش مقاومت فشاری. 34
36.10*10 cm 3-2-3 آزمایش برش مستقیم
 
فصل چهارم:جمع بندی و نتیجه گیری
4 مقدمه 39
1-4 جمع بندی 39
2-4 نتیجه گیری. 45
فهرست منابع . 47
 

توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود

بررسی تطبیقی خوردنیها و آشامیدنیها حلال و حرام در دوران عباسی با دستورات اسلامی و تاثیر ملل دیگر بر آن

بررسی تطبیقی خوردنیها و آشامیدنیها حلال و حرام در دوران عباسی با دستورات اسلامی و تاثیر ملل دیگر بر آن

هدف از این پایان نامه بررسی تطبیقی خوردنیها و آشامیدنیها حلال و حرام در دوران عباسی با دستورات اسلامی و تاثیر ملل دیگر بر آن می باشد


مشخصات فایل
تعداد صفحات285
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیdoc
دسته بندیفقه،حقوق،الهیات

توضیحات کامل

دانلود پایان نامه کارشناسی ارشد رشته الهیات و معارف اسلامی-گرایش تاریخ تمدن و ملل اسلامی

بررسی تطبیقی خوردنیها و آشامیدنیها حلال و حرام در دوران عباسی با دستورات اسلامی و تاثیر ملل دیگر بر آن

 
چکیده:
در آغاز حکومت عباسیان به دلیل آنکه دست‌اندرکاران حکومت اسلامی، بعد از دودمان نژادپرست بنی‌امیه روی کار آمدند و ملل مختلف با زبانها و فرهنگهای متفاوت وارد حوزه اسلامی شدند، مسائل اجتماعی و از آن جمله اطعمه و اشربه تحولی عظیم پیدا کرد.موضوع تحقیق اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در دوره عباسیان از ابتدا تا سال 656(ه.ق) است و روش کار به صورت کتابخانه‌ای و بهره‌برداری از منابع موجود و استفاده از نظرات محققین بوده و پژوهش حاضر شامل معرفی باب فقهی و آداب دینی اطعمه و اشربه (حلال و حرام)، تجارت و بازرگانی و محصولات آن دوره، ادیان گوناگون و تأثیر آنها بر روی اعراب بخصوص در باب خوردنیها و آشامیدنیها، جشن‌ها و اعیاد اسلامی، رسوم دارالخلافه در این رابطه، غذای اعراب و انواع مختلف آن، وسایل و ظروف طبخ غذا و... می‌باشد.
 
در عصر جاهلیت و صدر اسلام، اغلب مردم عرب از غذاهای ساده‌ای استفاده می‌کردند اما پس از اسلام، سبک غذاها تغییر پیدا کرد. یکی از دلایل این تغییر ، تماس آنان با ملل دیگر بخصوص ایرانیان بود. مهمترین تأثیرگذاری از جانب ایرانیان بود که برخی خلفا حتی در رعایت آداب شاهانه از پادشاهان قدیم ایران مانند اردشیر و بهرام‌گور متابعت می‌کردند.در باب شراب نیز یهودیان و بخصوص مسیحیان، اثرگذار بودند. مسیحیان در جشنهای خود از شراب استفاده می‌کردند و حتی در برخی دیرها آن را تهیه و به فروش می‌رساندند و مشترک بودن محل زندگی آنان با مسلمانان باعث استفاده از شراب در بین برخی مسلمانان شد.
 
نتیجه اینکه در پژوهش حاضر، انواع اطعمه و اشربه معمول و مرسوم در دوران عباسیان مورد بررسی و تحقیق قرار داده شد و مباحثی از جمله اغذیه حرام و حلال و انواع اشربه و اطعمه و تأثیر ملل مختلف مخصوصاً ایرانیان بر نوع و سبک غذاهای اعراب و تأثیر ادیان گوناگون بخصوص مسیحیان بر اشربه(مشروبات الکلی)، براساس منابع و مآخذ موجود نوشته شده است.
 
 
 
کلمات کلیدی:

دوران عباسی

تاثیر پذیری از ملل

خوردنیها و آشامیدنیها حلال و حرام

 
 
 
مقدمه
تاریخ بزرگترین معلم و درس‌آموز انسان است و مطالعه و بررسی آن از ضرورتهای زندگی هر انسانی است که اندیشه و تفکر از عناصر زندگانی او به شمار می‌رود. در قرن دوم هجری تحول شگرفی در تاریخ سیاسی اسلام پدید آمد. خلافت عباسی در سال 132(ه‍.ق) با کمک ایرانیان اعلام موجودیت کرد و صفحات تازه‌ای در تاریخ ملتهای مسلمان گشوده شد.تمدن عصر عباسی، به تنهایی یک جهان است. بنابراین سخن گفتن از آن، سخن از تمدنِ جهانی در طولانی‌ترین دوره‌ای است که تاریخ قرون میانه می‌شناسد. این دوره، پنج قرن و اندی به درازا کشید و بر همه جهان قدیم سایه انداخت و بیشترین بخشِ شناخته شده زمین را با همه گونه‌های جغرافیایی، سیاسی و ثروت اقتصادی آن در برگرفت. عباسیان به دلیل غنای فرهنگی و نقش مؤثر ایرانیان در تأسیس خلافت عباسی، به طور چشمگیری از فرهنگ و آداب و رسوم درباری ایرانیان بخصوص در بخش اطعمه و اشربه سود بردند.
 
نیاز انسان به غذا یکی از نیازمندیهای اساسی است  زیرا به وسیله آن سدّجوع کرده و به حیات خود ادامه می‌دهد و اهمیت آن به حدی است که بر دیگر نیازهای انسان مقدم است. برای رشد و ساخته شدن اجزاء بدن و فعالیتهای حیاتی، خوردن غذا به حد ضرورت لازم است. این اهمیت، موجب تلاش و توجه بیشتر بشر برای دستیابی و روی آوردن به تنوع غذایی و کسب تجربه بیشتر در انتخاب غذاهای بهتر و لذیذتر شد تا ضمن پاسخگویی به نیازهای بدنی، ذائقه او را نیز ارضاء کند. غذا در عصر جاهلی و صدر اسلام عموماً ساده بود و غالباً شیر و لبنیات، خرما و حبوبات و اندکی گوشت بود که خانواده‌های ثروتمند و با مکنت می‌خوردند. اینها عموماً غذاهای ساده‌ای بود. اما همینکه اعراب با بیگانگان بخصوص با ایرانیان آشنا شدند، از نظر تنوع غذایی تغییرات فراوانی در آنها به وجود آمد. 
 
اوج پیشرفت در فراگیری غذاها مربوط به زمان هارون‌الرشید می‌باشد. خلفا و حکمرانان نخستین کسانی بودند که غذاهای جدید تناول کردند. در دوره امویان برخی از این غذاها شناخته شد اما در عصر عباسی این تحول و تنوع گسترده‌تر شد و رفاه عمومی و شرایط مناسب موجب شد که توده مردم در این باره با بزرگان و ثروتمندان همراهی کنند به طوری که باعث تدوین تألیفات چندی در فن آشپزی شد. ابن ندیم بیش از ده عنوان کتاب آشپزی در الفهرست ثبت کرده؛ از جمله کتب الطبیخ (بغدادی)، فضائل السکباج (جحظه 326 ه‍/941م، شاعر و خواننده قرن چهارم)، الطبیخ (ابراهیم بن عباس موصلی)، الطبیخ (مرضی رازی)، الطبیخ (ابن ماسویه)، همین عنوان از احمد بن طبیب سرخسی و دیگران. 
 
 
 
 
فهرست مطالب
 
فصل اول: کلیات 
چکیده
مقدمه
هدف از پژوهش 
بیان مساله
 

فصل دوم: آراءاسلام در باب تغذیه 10

1- فلسفه غذا خوردن و آراءمعصومین علیهم السلام در این رابطه 12
زیان های ظاهری و باطنی پُرخوری 14

فایده‌های ظاهری و باطنی کم خوری 19

2- آداب سفره و غذا خوردن وآراء معصومین علیهم السلام در این رابطه 20
الف) آداب غذا خوردن 21
ب) آداب سفره 24
3- آداب آشامیدن 25
- آب 25
- شیر 26
- عسل 27
- سرکه 27

 آداب آشامیدنی‌ها از نظر معصومین علیهم السلام 28

4- غذاها و آشامیدنی های حرام 29
از محرماتی که در اینجا مورد بحث قرار می‌گیرد 31
الف- خمر   32

خمرازدیدگاه آیات و روایات 33

انواع خمر و حکم آنها 37
ب- خون 38
ج- گوشتهای حلال و حرام 38
خوردن محرمات در وقت اضطرار 40
 

فصل سوم: اوضاع اجتماعی، اقتصادی و مذهبی عصر عباسیان 

1- پیشینه بازرگانی و تجارت در بین اعراب قبل از اسلام و در صدر اسلام 43
2- محصولات 46
3- بغداد و بازارهای آن در عصر عباسیان 55
شکل بازارها 66

نقش زنان در بازارها 67

4- تأثیر ادیان بر تجارت اسلام 68

5- جشن ها 80
جشنهای دینی اسلامی 80
جشن های محلی 84
 

فصل چهارم: آداب و رسوم معیشت در عصر عباسی 

1- اطعمه و اشربه خلفا و وزراء دولت عباسی 93

آداب المائده،آداب سفره 108
2-شرابخانه ها 117
شربت خانه(خزانةالشراب) 120
شرابکده ها 123
3- مجالس شراب 126
استعمال حشیش 135
تریاک 136

 

فصل پنجم: تغذیه در عصر عباسی

ادویه و خوشبوکننده ها 138
اجزای خوشبوکننده 140
ظروف و وسایل آشپزخانه 141

غذای اعراب 154

خوراکهای گوشتی 156
ماهی و خوراکهای آن 163
خوراکهای گیاهی 165
خوراک تنگدستان 170
خوراکهای مشترک توانگران و تنگدستان 174
از غذاهایی که با استفاده از خرما درست می شد 175
روغن وپیه 176
نان 177
برنج 182
مشاغل مربوط به اغذیه 184
بهای خوراکی 185
قیمتها در زمانهای عادی 187
بهای اجناس در آشوبهاوکمیابی 188
کارکنان آشپزخانه 193
هزینه آشپزخانه سلطنتی 194
نوشیدنیها در این دوره 198
نوشیدنیهای حلال و حرام 199
شیر و محصولات آن 202
آب 204
شیرینیها و حلویات 205
مواد شیرین‌کننده 208
نقل 210
ترشی‌ها و چاشنی‌ها 211
میوه 212
زمان‌بندی غذاها 216
پرهیز و علوم غذایی 217
نگاهداری و حفاظت 240
سوخت 253
نتیجه‌گیری 265
فهرست منابع 267
چکیده انگلیسی 270
 
 
 
 
 
 
 

توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود